EL CLANDESTÍ

Clandestí va néixer el maig de 2016 amb la intenció de representar una alternativa gastronòmica a Palma, tenint com a màxima la qualitat del producte, el tracte proper i humà amb el comensal, el respecte per l'entorn i l'estacionalitat. Un concepte, en el qual busquem que tots els clients visquin una experiència en la qual ells són els veritables protagonistes, interactuant amb els cuiners, observant en primera línia el treball en cuina i arribant a crear un vincle de complicitat amb l'equip clandestí. Una barra, un munt de bona música i un menú per descobrir.
En Clandestí no tenim carta, elaborem un menú diari segons mercat. És per això que treballem exclusivament prèvia reserva, cuinant al dia per als comensals previstos.